• : 05462764770
Mardin de Bağ Bozumu Sezonu Başladı
img
Yerel

Mardin de Bağ Bozumu Sezonu Başladı

Mardin İlimizin Dargeçit, Ömerli, Savur, ve Midyat İlçerinde mazruna üzümlerinin olgunlaşmasıyla bağ bozumu sezonu açılıyor. Şıralık olan mazruna üzümünden pekmezin yanısıra, üzüm suyundan pestil yapılarak damlarda veya duvarlarda kurutuluyor. Aynı zamanda kuru üzümde bu dönemin hemen öncesinde hazırlıklar yapılarak kurutuluyor.
    
Bağcılıkla uğraşan aile bireylerinin katılımıyla bağlardan toplanan üzümlerin mahsere denilen yerlerde ezilmesiyle elde edilen şire, bağ evlerinde toprağa kurulan büyük kazanlarda kaynatılıyor. Ayağa çizme giyilerek ezilen üzümden elde edilen üzüm şiresi; pekmez, pestil, bademli ve cevizli sucuk haline getiriliyor. Vitamin ve enerji deposu olarak bilinen ve daha çok kış aylarında tüketilmek için hazırlanan pestil, bademli ve cevizli sucuk, hem gelen misafirlere ikram ediliyor hem de yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı oluyor.

Bu dönemde başlayan bağ bozumu sezonu ilimizde bir aya yakın bir süre devam etmektedir.

MardinRehberim






İlginizi Çekebilir

  • img

    Mardine tıp fakültesi açılıyor

    Dünya
    Haberi İncele
  • img

    “Kent içi ulaşımı kavşak çalışmalarıyla rahatlayacak”

    Haberi İncele
  • img

    Tarihi mekânlarda sokağa çıkma kısıtlaması sessizliği

    Haberi İncele
  • img

    Mardinliler Çin Aşısı Hakkında Ne Düşünüyor?

    Haberi İncele
  • img

    Konyadaki katliamın görüntüleri ortaya çıktı!

    Haberi İncele
  • img

    Kurmanci Kürtçesiyle Hazırlanan Kuran Mealinın Android ve Iphone Uygulaması Çıktı.

    Dünya
    Haberi İncele
  • img

    6 Çocuk annesi kadın elektrik akımına kapıldı!

    Yerel
    Haberi İncele
  • img

    Sokağa Çıkma Kısıtlamasında Cuma Namazı Kılınacak Mı?

    Haberi İncele
  • img

    Binlerce Balık Telef Olmaktan Kurtarıldı

    Haberi İncele
  • img

    Macronun İslamı Hedef Alan Sözlerine Tepki!

    Dünya
    Haberi İncele